焼酎

麦を主原料とし、その主原料と麹を発酵させた「もろみ」を蒸留して造るお酒です。また、蒸留方法により味も異なり、従来の常圧蒸留による麦焼酎は、麦の香りがかなり強く出て個性的な通好みのも...

米焼酎はコメを原料とした焼酎です。 代表的なものに沖縄の泡盛と熊本の球磨焼酎などがあります。