初夏からの生酒

冬から春にかけて搾られたお酒は、初夏から夏にかけて荒々しさがやわらいでなめらかさをおびていきます。そのフレッシュな味わいを大切に、一切の火入れをせずに低温貯蔵させ本生でお届けするのが「夏の生酒」です。爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです。

「夏の生酒」--冬に搾られたお酒を一切“火入れ”をせずに低温貯蔵させ、3月~8月にかけて出荷されます。

清涼感あふれる瑞々しい味わい。 華やかな香りとフレッシュ感はそのままに、搾りたての頃の跳ねるような荒々しさは落ち着き、なめらかで軽やかな口当たりを楽しめます。

天寿 雪室氷点熟成酒 純米生酒 720ml【秋田県 天寿酒造】

タンクまるごと雪の中で封印! 氷温でじっくりと熟成、とろりとしたまろやかな純米生酒です。   商品紹介 毎年「酒蔵開放」イベントで純米生酒をタンク丸ごと...

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天寿 米から育てた純米生酒【秋田県 天寿酒造】

 鳥海山の恵みを受けてなでしこ酵母で醸した、清らかで優しい秋田の純米吟醸生酒 商品紹介 鳥海山から流れ来る柔らかな軟水を活かし、清らかで優しい酒質を目指します。華やかな香り...

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春鹿 青乃鬼斬 きもと純米超辛口 生原酒1800ml【奈良県 今西清兵衛商店】

斬新なラベルと味わいが特徴の盛夏限定酒 商品紹介 春に搾った酒を氷温で囲って力を蓄えさせ、初夏に蔵出...

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春鹿 青乃鬼斬 きもと純米超辛口 生原酒720ml【奈良県 今西清兵衛商店】

斬新なラベルと味わいが特徴の盛夏限定酒 商品紹介 春に搾った酒を氷温で囲って力を蓄えさせ、初夏に蔵出しす...

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澤乃井  寒仕込純米吟醸生原酒 百五十日熟成酒 1800ml【東京都 小澤酒造㈱】

酒蔵の中でじっくりねかせ、旨味が凝縮した夏の限定酒五百万を50%精米した大吟醸クラスの高スペックな純米吟醸生原酒です。華やかな香りと米の旨みが堪能できます。 ...

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澤乃井  寒仕込純米吟醸生原酒 百五十日熟成酒 720ml【東京都 小澤酒造㈱】

酒蔵の中でじっくりねかせ、旨味が凝縮した夏の限定酒五百万を50%精米した大吟醸クラスの高スペックな純米吟醸生原酒です。華やかな香りと米の旨みが堪能できます。  ...

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一ノ蔵 特別純米生酒 ふゆみずたんぼ 【宮城県 一ノ蔵農社】

美味しさだけでなく、安心・安全、そして信頼の酒づくりを体現した逸品! 商品紹介 ふゆみずたんぼの生酒バージョン。 米の柔らかな口当たりと、宮城酵母の華やかな香りが調和し、...

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亀泉 純米吟醸 吟麓 無濾過生原酒 60 【高知県 亀泉酒造】

高知のお米、高知の水、高知の酵母と高知県産にこだわった地酒。 商品紹介 フルーティな甘さを誘う香り。 口に含むとピチピチとしたフレッシュさを感じます。 熟した洋ナシの...

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亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24 【高知県 亀泉酒造】

女性にもおススメ。香りの高いフルーティなお酒。 商品紹介 高知県産酵母「CEL-24」と言う特殊な酵母による、豊潤でフルーティな香りと甘酸っぱい口当たりが特徴のお酒。 「...

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男山 純米生酒 1.8L 【北海道  男山】

北の大地の爽やかな夏の酒。香り上品、ほどよい甘味でキレよい純米生。 商品紹介 程よい甘みでキレの良い純米酒。北海道の涼しく爽やかな夏を感じさせる、上品で落ち着いた香り。 ...

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亀泉 純米吟醸生原酒 高育63号 【高知県 亀泉酒造】

フルーティーな香味が広がる、すっきりとした辛口!   商品紹介 高知県産米「風鳴子」を使用。 バナナを思わせる甘い吟醸香と、辛口のスッキリとした味わい...

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甲子 純米生酒 【千葉県 (株)飯沼本家】

吟醸香華やか、フレッシュでボディのある純米吟醸生原酒 商品紹介 華やかな吟醸香とふくらみのある味わいが特徴で、フレッシュでボディ感のある夏の生原酒です。 商品情報 ...

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五橋 純米生酒 【山口県 酒井酒造】

軟水仕込み特有のソフトな酒質が魅力! 商品紹介 山口県産米100%で醸す純米生酒。 軟水仕込み特有のソフトな酒質。あまやかで口当たりが良く、心地よい酸が後口を引き締めます...

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白瀧 純米吟醸 なまの上善如水 720ml 【新潟県・白瀧酒造(株)】

生酒ならではのフレッシュな芳香と、しっかりとした米の味わいを堪能していただけます。   商品紹介 香り高くフレッシュ、きれいな味わいの中にしっかりし...

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春鹿 中取り 純米超辛口720ml 【奈良県 今西清兵衛商店】

杜氏自らが選んだ醪を、中取り部分だけを取り、アルコール度数を調整し生詰、湯煎瓶燗、冷水とシャワーを併用した急冷によって完成するのが「純米超辛口 中取り」です。 &...

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北洋 蜃気楼の見える街 白冬1.8L 【富山県・本江酒造】

搾った直後に瓶詰め&氷温貯蔵。香り華やか、すっきりとした富山の夏の辛口吟醸生酒   商品紹介 搾った直後に瓶詰めをし冷蔵貯蔵させた吟醸酒。華やかな甘い香...

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出羽ノ雪 純米 夏生 【山形県 渡會本店】

すっきりとした喉ごし! 良質な米の旨味! 飽きのこない味わいが魅力。   商品紹介 味わい深い生もと純米酒を50日間低温貯蔵。清涼感溢れる爽やかな香...

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大山 槽掛け特別純米 無濾過原酒 【山形県 加藤嘉八郎酒造】

無濾過の原酒でありながら、やわらかくジューシーな旨味。 商品紹介 大山の大定番商品「特別純米酒」の醪を出品用大吟醸と全く同じ“槽掛け”で 搾った限定品。 さらに澱が沈降し...

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大山 特別純米生酒 【山形県 加藤嘉八郎酒造】

フルーティーな香味が広がる、すっきりとした辛口! 商品紹介 ほのかな吟醸香と、口に含むと優しいお米の甘味と旨味が広がり、 後味はキリッと引締まります。 城下...

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