ソフトな口当たりと、しっかりとした果実味を感じる辛口フルボディー。シチリアの風土がもたらすハイパフォーマンスのオーガニックワインです。
シチリア南東部、ヴィットリアの農園でオーガニック栽培された葡萄のみを使用。砂質の土壌で、ワインに濃縮度とフィネスを与えている。適度な気温で雨が多い冬と、乾燥した暑い夏。一年を通して暑く乾燥している気候が、丈夫で力強い個性のワインを生み出します。
アパッシメントは、細心の注意を払い、樹で一部を乾燥させ、残りはラックで乾燥させ、造は可能な限りやさしく行う。除梗し、特に優しく破砕。発酵の早い段階で頻繁にポンピングオーバーを行います。
ラベルにある、イタリア語のPura(ピュア)に由来する「プラート」その名のとおり「純粋さ」をモットーとし、テロワールが生み出す個性、温暖な気候とたっぷりと降り注ぐ太陽が生み出す凝縮味、海風が生み出すフレッシュさをそのままワインに表現しています。ラベルには自然を尊重する想いを込め、オーガニックの象徴としてテントウムシが描かれています。
購入ページに移動します。Yahoo!ショッピング内、リカーショップ京町セソールにてご購入いただけます。
