春鹿中取り　純米超辛口

2020年5月27日

「純米超辛口」は春鹿の柱商品ということもあり、仕込本数で言うと、数十本仕込まれます。その中から杜氏自らが選んだ醪(もろみ)を、連続式上槽機で搾る際に最初に送り込む“無圧流出の部分だけを採り”アルコール度数 […]

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