司牡丹 純米AMAOTO 720ml【高知県 司牡丹酒造(株)】入荷しました。

人気声優 小野大輔氏が完全プロデュースした純米酒です。

 

 

商品情報

昨年11月のラジオ番組で小野氏が「司牡丹で小野大輔の酒を造りたい」の発言から東京での緊急面会を経て、トントン拍子に話しが進み誕生。「AMAOTO」とは小野氏の思い入れが深い最初のシングル曲「雨音」から。
発酵中のモロミにはこの曲を聴かせ続けました。搾ったお酒は「華やかな香りを持ちながら、包容力のあるナチュラルな膨らみも兼ね備え、後口はサラリとキレる」小野大輔氏を彷彿させるような純米酒に仕上っています。

造り 純米
[分析値]
〈原料米〉高知県産永田農法「山田錦」高知県産酒造好適米「吟の夢」
〈精米歩合〉65%
〈使用酵母〉高知酵母(AC31、CEL19、H21)
〈火入れ〉瓶燗(1回)
〈日本酒度〉+5前後
〈酸度〉1.4前後
〈アミノ酸度〉1.1前後
〈アルコール分〉16.0~16.9

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