真澄 山廃純米吟醸ひやおろし1.5L【長野県 宮坂醸造(株)】入荷しました。
熟成のまろやかさと一度火入れのフレッシュさをあわせもつ、信州秋の山廃純米吟醸
商品情報
熟成のまろやかさと一度火入れのフレッシュさを併せ持った山廃純米吟醸のひやおろしです。
造り 山廃純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 -1
酸度 1.7
アミノ酸度 1.8
使用米 美山錦（長野）・ひとごこち（長野）
精米歩合（掛麹・麹米） 55・50
酵母 アルプス酵母
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