搾った直後に瓶詰をし、マイナス７度で冷蔵熟成させた吟醸生酒です。

造り　吟醸

アルコール度数　15.0～15.9
日本酒度　+3
酸度　1.2
アミノ酸度　非公開

使用米 雄山錦（富山）、山田錦（兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 50・50
酵母　きょうかい901号

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