搾った直後に瓶詰をし、マイナス7度で冷蔵熟成させた吟醸生酒です。

造り 吟醸

アルコール度数 15.0~15.9
日本酒度 +3
酸度 1.2
アミノ酸度 非公開

使用米 雄山錦(富山)、山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 50・50
酵母 きょうかい901号

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