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大山 槽掛け特別純米 無濾過原酒 【山形県 加藤嘉八郎酒造】

無濾過の原酒でありながら、やわらかくジューシーな旨味。

大山 槽掛け特別純米無濾過原酒

商品紹介

大山の大定番商品「特別純米酒」の醪を出品用大吟醸と全く同じ“槽掛け”で 搾った限定品。
さらに澱が沈降した後の上澄みだけを生のまま瓶詰⇒瓶火入⇒急冷(トリプル水冷+ワン空冷)しました。
酒袋から滴り落ちるその雫は、絹のような滑らかさがあり、
無濾過の原酒でありながらやわらかくジューシーな旨味があります。

搾りと瓶火入れを全て手作業で行う為、数量限定での発売となります。

 

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城下町・鶴岡市の大山地区はかつて「東の灘」と称された酒のメッカ。
「大山」は名のとおり、この大山酒を代表する酒。
自社開発の設備で、酵母と対話しながら、きめ細やかなケアをして醸される伝統の味。

商品情報

造り 特別純米 無濾過原酒
度数 17.0〜17.9
日本酒度 +2〜+3
酸度 1.85〜1.95
アミノ酸度 0.85〜0.95
原料米 出羽の里(山形県)・はえぬき(山形県)
精米歩合 60%
酵母 山形KA・山形酵母
内容量 1800ml
JAN

 

購入ページに移動します。Yahoo!ショッピング内、リカーショップ京町セソールにてご購入いただけます。

お気軽にお問い合わせください TEL 044-344-1101 隔週水曜日以外 AM10:00~PM20:00

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